牛肉切小丁,加入料酒、生粉、生抽拌匀腌制一会。
大蒜切碎末,葱切葱花。
裙带菜一小点,不要太多。
裙带菜用水稍微浸泡一下就行。
沥干水分。
锅中放香油,放入牛肉丁大火翻炒2-3分钟。
放入裙带菜和蒜末翻炒至裙带菜水分收干。
倒入砂锅中,加入热水,盖上锅盖小火炖30分钟,炖一小时味道更佳。
加盐和生抽调味。
放点葱花。
直接把砂锅端上桌。
一家人都爱喝这个汤,特别鲜美。
1.有时间可以再炖久一点更好喝。2.牛肉可以换成鸡胸肉和猪瘦肉,汤一样好喝。