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手抓饼蜜薯派(紫薯派)的做法

手抓饼蜜薯派(紫薯派)

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作者: 多妈在煮饭
多妈在煮饭

用料

手抓饼蜜薯派(紫薯派)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地瓜最好选择蜜薯类的比较香甜。(可以换成芋头或者紫薯的,这里就以蜜薯为例)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削皮切片上火蒸熟,一定要蒸透。不懂的话可以用跟筷子插下,很容易的话就表示已经熟透了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的蜜薯用勺子压成泥,加入一点点糖(炼奶会更好),加入适量的马苏里拉奶酪丝,我差不多是蜜薯泥的三分之一。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,差不多这样就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手抓饼一张中间切一条线,分成两个。把泥分别放在上面。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把它对折,然后拿出其中一个,把它四周捏紧了(这步可以用叉子压比较美观)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上芝麻,这步可以烤前刷蛋黄液时候再撒。我因为是做早餐用,怕来不及,就现在撒了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放在手抓饼的那张薄膜上,对折一下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是做好的。我一次性做很多,放速冻。要吃的时候再拿出来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是冻好的,拿出来放在烤盘里面。(不需要解冻)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打个鸡蛋,蛋黄蛋清分开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上蛋黄液

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上芝麻(我做了紫薯跟地瓜的,所以用黑白芝麻区分)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热好后,210°烤20分钟左右

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好是这样的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里嫩,很好吃。做下午茶点心也是很不错的!

菜谱创建时间:2021-04-24 08:04:48
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