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冷吃兔
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作者：
榕榕的美食生活
用料
冷吃兔的做法步骤
步骤 1
提前一晚腌制入味
步骤 2
辣椒泡软后剪开
步骤 3
青花椒两包40克
步骤 4
油300克
步骤 5
葱花爆香油
步骤 6
所有材料倒入，肉质凝固一下再翻炒 开启汤汁会混浊
步骤 7
开始汤汁清澈的过程中，可以把香料捞出 油逐渐清澈后加入干辣椒炒
步骤 8
炒出香味
步骤 9
肉炒在一旁，锅边留出油的位置
步骤 10
加入青花椒和白芝麻 翻炒出香味
步骤 11
有香味翻炒均匀即可
步骤 12
装盘
步骤 13
冷却后吃更香
步骤 14
满满辣椒和青花椒中铺满了肉肉
步骤 15
外表紧实 肉质细嫩
冷吃兔的小贴士
个人感觉还是觉得有点辣的 下次辣椒减到120克 青花椒原方40克，下次用20克-30克
菜谱创建时间：2021-04-24 13:34:18
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