百吃不厌豆腐粉丝包

老豆腐切小块备用

锅中放适量冷水，放1勺盐

倒入豆腐块，水开煮1-2分钟，捞出沥干水分备用

肉末中倒入黄酒拌匀备用

生姜，大蒜，香葱切末

胡萝卜切丁，尽量小点

粉丝倒入开水泡软

泡发好切碎备用

平底锅中倒油烧热，倒入生姜大蒜末，炒香

倒入肉末翻炒均匀，加入老抽一勺，陈醋一勺，翻炒上色，关火

倒入老豆腐块，翻炒均匀，尽量把老豆炒碎点

加入胡萝卜丁，粉丝，香葱末，生抽2-3勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐1勺，五香粉半勺，浇上热油，翻拌均匀

调出来的馅是不是很有食欲😋

600克面粉，加入16克糖，干酵母用温水溶化加入面粉，再加入温水

温水多少根据面粉吸水程度调整，和好的面软硬适中即可

面粉揉均匀，搓成长条，切成小剂子

小剂子擀薄包上馅

蒸锅中倒入冷水，大火开后关火，让包子在锅中发酵15分钟，再开大火烧开，中火蒸15分钟，关火焖3分钟

出锅啦！蒸好后焖3分钟左右，包子不会回缩

迫不及待吃一个吧😋