蛋黄拌饭酱

这就是老婆孩子减肥只吃蛋白剩下的蛋黄！

先用手把蛋黄捻成细沫！

香菇用水泡发

洗净后挤掉多余的水！

准备二荆条两个（这个看大小，小的就多备几个），独蒜四个，辣椒面一两！

把独蒜和二荆条拍散切成沫，香菇切成小丁！

锅烧油

油热下入刚才切好的蒜沫的五分之一爆香！

再下入香菇丁

香菇炒干水份后关小火下入蛋黄沫！

小火把蛋黄炒出蛋香后关火！

碗中下入蒜沫和二荆条沫，加生抽基本没过沫沫！

再加一点陈醋调味，拌匀后腌制15分钟！

再把蛋黄沫和香菇丁洒上去！

全部洒满后盖过二荆条和蒜！

然后在上面洒上辣椒面！

再起锅多烧油，油烧至冒烟关火！

分多次淋在辣椒面上！

淋好后用筷子充分拌匀！

再洒上一把豆豉！

再次重复刚才烧油的步骤，烧好后把热油淋在上面！

油一定要热，这样才能爆出香味！

最后再次拌匀后拿个漂亮的碗装上，洒上香菜装饰一下即可！