用APP打开 
黄金凤尾虾
15.1万人浏览 1.8万人收藏 72人做过
作者：
你的后厨房
用料
黄金凤尾虾的做法步骤
步骤 1
准备12只虾🦐
步骤 2
剪去虾头，扒掉衣服，尾巴要留着，会更美观
步骤 3
沿着虾背面划一刀，不要划断，去除虾线，（也可以从腹部切开）再用刀拍扁
步骤 4
放入少许盐，胡椒粉，料酒，翻拌均匀腌制20分钟
步骤 5
准备2个鸡蛋，一些玉米淀粉和面包糠（鸡蛋先用了一个，还有个后来才放的）
步骤 6
将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉
步骤 7
再扔到鸡蛋液里滚上一圈，让它身上沾满蛋液
步骤 8
最后裹满面包糠
步骤 9
马克西姆不粘锅内，倒入适量色拉油，中火烧热
步骤 10
油温6成热的时候，放入虾，滋啦滋啦，油炸的声音还挺治愈的
步骤 11
炸至两面金黄，控油捞出，用完的油用过滤网滤去残留炸物，下次炒菜用掉
步骤 12
虾很好熟，不要炸太久，可以复炸一遍，会外酥里嫩，增加口感。
步骤 13
装好盘，蘸着椒盐或番茄酱都很不错，隔着屏幕仿佛都闻到了香味啦😛
黄金凤尾虾的小贴士
1.腌制的过程很重要，能够起到去腥的作用，还能够提前的给虾入味，保持虾的美味。 2.日常的做虾，也要提前准备好虾品种，最好选用新鲜的河虾 3.炸虾的时候油稍微的多一些，炸的时间看到两面金黄即可。
菜谱创建时间：2021-04-24 18:29:58
评分 8.2 180 人做过
评分 8.4 48 人做过
评分 8.4 52 人做过
评分 7.5 139 人做过
评分 7.9 171 人做过
评分 7.8 11 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 183 人做过
评分 8.5 234 人做过
评分 8.0 330 人做过
评分 7.6 17 人做过
评分 8.3 46 人做过
评分 7.2 109 人做过
评分 7.6 30 人做过
评分 8.6 1656 人做过
评分 8.1 45 人做过