炒鸡蛋酱

所有材料大集合，我家洋葱起芽了，本着不浪费的原则，这次用的是起芽的洋葱。反正都是葱 。

葱切沫，鸡蛋打散

锅中放油，油要放的少一些。

像视频中一样炒鸡蛋，将鸡蛋炒撒。

放入豆瓣酱和洋葱一起炒熟。图片中放了2勺酱，但是大家一定要放一勺或者更少！我用亲身经历告诉你们酱很咸，放一点就够了！

咸了的鸡蛋酱，后面又减酱做了一次，味道很好吃，但是忘了拍照了，就用第一次拍照的图片吧，也是对大家一个惨烈的提醒，千万不要像我一样放太多酱！

我烫了一些春野菜卷豆皮吃的，完美！