星空吐司

15克干蝶豆花用240克开水泡开； 凉至室温后过筛，取180克蝶豆花水，夏天需放冰箱冷藏；

米宝主锅中依次加入蝶豆花水、糖粉、高筋面粉最后加入酵母，5分钟速度3混合成面团，再启动揉面模式8分钟揉至完全阶段。

放在容器中盖保鲜膜在28度左右的温度中发酵至两倍大（可以放一碗热水在烤箱中，关闭烤箱无需加热）；

取90克面团加入竹碳粉揉匀，剩下的蓝色面团分成2/5和3/5大小两个面团，轻轻揉圆后松弛15分钟

将蓝色小面团擀开成长方形，比吐司盒略短，铺上葡萄干和开心果仁

卷起放入吐司盒中

黑色面团也擀开卷起，但不要全部卷上，留一厘米左右

挨着蓝色放在中间，留出的一厘米朝上

蓝色的大面团也是擀开，头部位置放上一排无花果干

卷起一圈再撒上开心果仁和葡萄干，尾部收口捏紧

挨着黑色面团放入吐司盒

入烤箱35度发酵一小时至八分满

盖上盖子预热烤箱，各家烤箱脾气不同，我们家方太50升烤箱上200度/下210放在最底层烤40分钟，烤好立即拿出脱模，放在网架上晾凉。

凉透后切开，每一片都是独一无二的✨