照烧鸡腿

Name: 照烧鸡腿
Ingredients: 鸡腿; 料酒; 蚝油; 酱油; 盐; 姜

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作者：一个私密的地儿

用料

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干水分，用刀划几道。倒料酒，加少许盐，姜片腌制15分钟

步骤 2

调酱汁：酱油，蚝油，白砂糖，大半碗水

步骤 3

油热后，放鸡腿煎，鸡皮在下，煎至金黄后翻面继续煎

步骤 4

倒入调好的酱汁，先大火煮开，水开后调中小火，炖20分钟。中途记得翻面一次，让另外一面也入味。最后收汁出锅

照烧鸡腿的小贴士

酱油不要过多以免太咸。水会越炖越少，不能加少了会干锅。（鸡腿最少18分钟后）调好酱汁之后可以用筷子先试试味道，可以适当调整。

菜谱创建时间：2021-04-25 14:50:01

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