煮一锅白粥,烧骨让烧腊店斩好,清洗一下沥干,生菜切丝。
白粥煮好,放入烧骨滚5-10分钟。最后撒入生菜,试试咸淡再加盐调味即可。
上面这个是生滚粥做法,烧骨不太软烂,还保持原有的味道,啃起来很过瘾。 烧骨、菜的分量自己喜欢就好,生滚时间短,想粥有味就放多点烧骨。 也可以加菜干、花生煲老火粥,老火粥半斤骨也可以了,所有材料和米一起煲1-1.5个小时。