瘦肉肠粉

材料集合

磨菇和胡萝卜切小丁，碎猪肉放生姜粉，胡椒粉，酱油，生粉拌匀后，再加入适量花生油拌一下。

3种粉类加入清水拌匀。

准备一个方盘，先刷一层簿油。然后盛入粉浆晃平，逐一放入馅料，鸡蛋要打散哟。每次盛粉浆时，记得搅拌均匀。

锅内放足够合适的水，上汽后中火蒸3分钟左右，蒸至粉浆凝固起大泡后，用塑料刮板刮到盘子里。

酱汁的材料倒入锅里煮沸即浇到肠粉上，开吃。