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老卤金丝牛腱
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作者：
FoodyRed
用料
老卤金丝牛腱的做法步骤
步骤 1
将牛腱清洗干净用净水净泡1小时，之后倒去血水.
步骤 2
另盛满净水，分别放入八角-桂皮-香叶-花椒老抽-生抽-女儿红-冰糖，浸泡2小时待用.
步骤 3
拿出浸泡好的牛腱和生卤，开大火煮沸，开中火20mins，之后开小火炖3小时.
步骤 4
3小时小火后，拿出牛腱沥干，等冷却后放入冰箱冷藏3个小时.
步骤 5
把牛腱拿出切片，厚薄应个人喜好，本人喜欢薄的.
步骤 6
牛腱切配好放入玻璃密封盒保存，一般7天内食用完.
步骤 7
牛腱配熟酿梅酒，很不一般的回味
菜谱创建时间：2021-04-25 22:39:04
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