多加这一味调料卤出来的牛肉更好吃

牛腱子用盐水浸泡五小时以上，捞出冲洗干净。

牛腱子放锅里，加酱油浸泡过夜，锅里加水，水面没过牛腱子，大火煮开，撇去浮沫。

在锅里放入甜面酱和各种香料，大火烧开转小火，炖两个小时，关火。

牛肉浸泡在汤里，直至完全冷却，捞出牛肉，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜后切片即可。

切片。