1.将鸡蛋打散,西红柿一半切大丁一半切小丁,葱花切丁 2.热锅凉油,葱花爆锅,小西红柿爆炒出汁,加汤,一勺鸡精半勺盐,大火烧开,放入剩下的西红柿 3.加入琉璃勾芡,下蛋液的时候不断搅拌 4.最后撒入香菜和葱花