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心形豹纹曲奇饼干‼️美美哒～你会舍不得吃
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作者：
MuseFood
用料
心形豹纹曲奇饼干‼️美美哒～你会舍不得吃的做法步骤
步骤 1
黄油充分软化，加入糖粉
步骤 2
用电动打蛋器打发至顺滑，不要过度打发
步骤 3
分两次加入全蛋液
步骤 4
每次都打发至全部吸收，同样的也不要过度打发
步骤 5
筛入低粉
步骤 6
用刮刀按压翻拌
步骤 7
无明显干粉时，手揉成团
步骤 8
取4克的小面团加入适量红曲粉，取2克的小面团加入适量可可粉，分别揉成两种颜色
步骤 9
面团上下都加油纸，用擀面仗擀开
步骤 10
擀至约7mm厚度，最终成品大约5mm，比成品更厚一点，因为后面还要擀一次
步骤 11
取一丢丢粉色面团按扁成椭圆形，咖啡色面团搓细
步骤 12
贴在面团表面，这样组合成豹纹的形状
步骤 13
再盖上油纸，擀至约5mm
步骤 14
用心形饼干模压出形状
步骤 15
边角料用牙签挑出
步骤 16
连同油纸冷冻20分钟，可以轻松取下，边上如果有些面团粘连，可以用小刀修整（正常冷冻10分钟就够了，因为有边角料一起，就冻20分钟吧）
步骤 17
边角料捏一起冷冻20分钟，切成片烤，厚度也是5mm左右
步骤 18
刚好烤一盘
步骤 19
烤箱180度中层烤15分钟，8分钟的时候可以盖铝箔纸防止上色
步骤 20
心形豹纹饼干
步骤 21
超可爱
步骤 22
美美哒
心形豹纹曲奇饼干‼️美美哒～你会舍不得吃的小贴士
这个配方是通用的饼干配方，可以压出任何喜欢形状，也可以冷冻后切片
菜谱创建时间：2021-04-26 17:43:53
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