酸酸甜甜的果味青鲈鱼，果香十足，十分下饭

新鲜青鲈，最好让卖家划几道，容易熟。苹果，香菜洗净。

青鲈用盐腌制一下，这样煮的时候也不必再加盐。苹果去皮，去核，切小丁，泡水，防止氧化变黑。生姜切丝。

冷油热锅，加入姜丝，再放入青鲈。煎一下。火候不用太大。

鱼煎到有些金黄，把姜丝捞掉。再加入苹果丁。小煎一下再加少许清水。

加清水煮几分钟以后，加一些番茄酱，大概1勺。

差不多收汁了，再倒入少许香菜末。（芹菜粒也可以）

哈，出锅了。是不是超级简单？