小羊饼干

将100g黄油室温软化到用手指可以很容易搓一个洞，加入40g糖粉，用刮刀搅拌均匀。

30g的全蛋液分两次加入黄油中，每次都用电动打蛋器打匀就可以了，不要过度打发。

再筛入200g的低筋面粉，先用刮刀拌匀，再戴上橡胶手套抓匀成团。

面团上面铺上油纸，用擀面杖将面团擀成4mm的厚度。

夏天的话，先用模具压出小羊，再放入冰箱冷冻20分钟。（因为天气热，不先压小羊，面团很快就软了，需要多次放回冰箱冷冻，超麻烦😅） 冬天的话，压好面团厚度就可以放入冰箱冷冻，冷冻好以后，再拿出来用模具压出小羊。

冷冻好以后，取出小羊，转移到烤盘上。用牙签给小羊扎个眼睛。

放入预热好的烤箱，上下火165度，23分钟。

取10g的柠檬汁➕60g的糖粉，搅拌均匀做成“胶水”

放凉后的小羊，在它身上刷上一层厚厚的“胶水”，然后粘上椰蓉。（⚠️“胶水”一定要刷厚厚的，这样“羊毛”才能粘的比较多，显得饱满好看。）