低脂鱼豆腐

两片鱼豆腐用厨房纸巾吸干水分。切大块。胡萝卜切块。

鱼肉放到绞肉机中，加入鸡蛋，淀粉，盐，打成鱼泥。盛出。

放入胡萝卜打碎。加再鱼泥上。加上料酒，用筷子搅拌上劲。

找一个方形容器，涂少量油。倒入鱼泥，抹平。盖上保鲜膜，扎几个小孔。

上锅蒸20min。脱模（小心点，我就悲剧了）。扣在案板上，切成小方块。

锅中加少量油，把豆腐煎金黄即可。