胡萝卜洋葱牛肉煎饺

牛肉末调好调料，拌入洋葱粒胡萝卜粒，静置20分钟以上入味

铁锅烧热，倒入一些蔬菜油，放上饺子

大概1分钟，饺子底部结锅巴，转中小火，倒入清水，淹没饺子1/4处。

盖好盖子，到水分收干，约12分钟，饺皮透明鼓起即可。中间要检查水有没有烧干。

底部结壳脆脆的，可蘸醋，或是辣椒酱，再配一碗绿豆稀饭。