老式桃酥 想要裂出好看的花纹，整形手法才是关键

把猪油室温软化，和糖粉混在一起，用电动打蛋器把空气打进去，让它变得蓬松。 没有糖粉就用绵白糖代替。

打入半个鸡蛋，搅打至蛋液被吸收。

先把中筋面粉和无虑泡打粉，小苏打混合，再倒入打好的猪油里面，用手抓成面团，待用。

把面团平均分成8等分，把它搓圆，然后蘸上芝麻。

用视频中的方法给它中间捣出一个窝，呈碗状。 这步很重要，捏得好的话，你的桃酥会裂得非常漂亮哦！

摆到烤盘里，注意留出一定的距离。 烤箱提前上下火180度预热好，180度20分钟，有热风的开热风。

烤好的桃酥非常酥，还不甜腻，学会了赶快来交作业哦！