有了这盘青椒肥肠可以多吃两碗米饭

1、买回来烫洗过的肥肠用醋和面粉清洗干净，切成适当大小的块。 2、皱皮辣椒切块备用。

1、锅烧热倒入油 2、油烧热后依次放入干辣椒、花椒粒、大蒜碎、姜丝、郫县豆瓣酱炒出香味。

1、放入肥肠，加入料酒、黄豆酱油翻炒 2、翻炒上色后加入清水盖上锅盖，煮至能嚼得动。

1、煮至嚼得动，水份快收干时加入青椒翻炒。 2、加入东古一品鲜酱油、鸡精、味精，红油炒拌均匀。

1、出锅啦！！有了这道菜，肯定会多吃两碗米线。