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比豆腐还嫩的酱油水白鲳鱼，好吃到舔筷子
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作者：
爱吃鱼的王骁
用料
比豆腐还嫩的酱油水白鲳鱼，好吃到舔筷子的做法步骤
步骤 1
所需食材备好洗净，特地带回两只中等白鲳☺️
步骤 2
改刀斜着切厚片，之前也是切成两半直接煮，渔叔建议切厚片更好吃更易熟
步骤 3
锅热倒油，爆炒葱姜蒜
步骤 4
爆到微微焦黄
步骤 5
加入味事达酱油大概两勺
步骤 6
高温爆炒出的葱蒜姜香，加上酱油，闻得到浓郁香味
步骤 7
加点盐
步骤 8
半勺糖提鲜
步骤 9
一小碗开水
步骤 10
调好汤汁后
步骤 11
加入切好的白鲳鱼
步骤 12
锅铲小心翼翼调一下，让鱼肉都浸泡在汤汁里
步骤 13
盖上锅盖
步骤 14
转中火慢慢煨炖
步骤 15
2-3分钟掀盖用锅铲调一下让鱼肉浸汁均匀
步骤 16
加上香菜
步骤 17
盖上锅盖再焖煮1分钟
步骤 18
开锅！超级鲜嫩，忍不住想动筷子🥢
步骤 19
“妈妈我先来”😋再帮我添一碗稀饭！
步骤 20
这块鱼肚子是我哒！
比豆腐还嫩的酱油水白鲳鱼，好吃到舔筷子的小贴士
1.这种调汁酱油水方式最大的好处是鱼皮鱼肉，哪怕是最嫩的鱼肚子都是完整无缺的，油煎也香，但是很容易破鱼皮，最后好好的鱼搞得面目全非，浪费 2.清蒸也可以，下次来个清蒸 3.酱油水配稀饭干饭都可以，有同款娃每次干饭都要浇汁的吗？这些鲜美鱼露浇汁他们一口气吃一碗，不用喂！
菜谱创建时间：2021-04-28 11:39:45
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