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低温慢煮鸡胸
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作者：
小熊电器
用料
低温慢煮鸡胸的做法步骤
步骤 1
鸡大胸洗净后去掉筋膜、可用叉子叉一下方便入味，倒入照烧汁 大约3大勺的量。
步骤 2
戴手套充分抓匀，使鸡胸肉均匀裹上料汁。
步骤 3
将鸡胸肉放入密封袋 用小熊抽真空机把腌制的鸡胸肉抽真空、之后放入冰箱冷藏腌制至少1小时，隔夜最好。
步骤 4
将小熊煮蛋器内胆中加入水 水位线到“煮”的位置，放入腌制密封好的鸡肉。
步骤 5
盖上煮蛋器的盖子。
步骤 6
启动煮蛋器的“温泉蛋”功能。
步骤 7
时间结束后，焖15分钟再取出鸡肉晾凉。
步骤 8
充分晾凉后再切片。
步骤 9
摆盘，完成！
低温慢煮鸡胸的小贴士
食谱来自：果果 tips： 1.鸡肉晾晾之后再切，形状更完整不易碎哦！ 2.利用煮蛋器的温泉蛋功能，水温一直保持恒温，肉的中心温度达到60-70度就熟了，微生物和细菌也会杀死。 3.抽真空用的密封袋请使用真空机专用袋，普通袋子不耐热，存在食品安全隐患。
菜谱创建时间：2021-04-28 16:27:28
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