味道鲜美的梅干菜野生竹笋

竹笋去皮，根部用刀背拍一下，焯水，滤干。

将竹笋切成段。

热锅冷油，先放笋，大火爆炒，再加入梅干菜翻炒，加适量的盐、少许开水。盖锅盖，焖2分钟即可。