迷迭香饼干

烤箱预热160度 黄油恢复室温 迷迭香切碎，如果是新鲜的，就只选用叶子。

黄油加砂糖用刮刀抹顺滑，无需打入空气。

依次拌入蛋黄和迷迭香，分别搅匀。

拌入过筛后的面粉。

蒙保鲜膜，冷藏一小时。

用手搓面使之更加均匀并成团。为避免升温，动作要快。手温高的可以用刮板。

搓好的面团整里成5毫米厚，冷藏半小时左右。

在面饼上轻撒少许岩盐粉末。切模可蘸高粉防粘。160度20-25分钟。