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艾草小餐包
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作者：
风筝623
用料
艾草小餐包的做法步骤
步骤 1
将除了橄榄油以外的所有原料，放入搅拌缸，搅打成团后，再加入橄榄油，继续揉至手套膜的状态（面团量偏少勾不起的时候，采用K浆揉面‼️）
步骤 2
滚圆，进行基础发酵。
步骤 3
发酵至2倍大~
步骤 4
均分成8个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 5
松弛完毕，包入馅料，我包了4个蜜红豆、4个肉松馅的。
步骤 6
进行二次发酵~
步骤 7
发酵完毕，面团表面喷水撒芝麻。
步骤 8
烤箱175℃预热，转165℃烘烤25分钟左右，密切留意及时盖锡纸‼️
步骤 9
出炉晾凉至手温，密封保存。
步骤 10
浅尝一口，淡淡的艾草香，软乎乎糯叽叽，感觉在吃青团呀🤣
艾草小餐包的小贴士
1⃣馅料可盐可甜，随意换成喜欢的口味～ 2⃣液体量可根据面粉吸水性、环境湿度灵活调整。
菜谱创建时间：2021-04-29 14:45:54
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