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粗粮新吃法——玉米面“马拉糕”
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作者：
Holiday_99
用料
粗粮新吃法——玉米面“马拉糕”的做法步骤
步骤 1
低筋面粉、玉米面、小苏打、泡打粉称量混匀。
步骤 2
鸡蛋➕玉米油打均匀，充分乳化，加入炼乳和蜂蜜拌匀，加入淡奶油和糖拌匀。
步骤 3
筛入面粉混合物，Z字型手法混合，不要画圈，以防止起筋。
步骤 4
混合好的面糊是这个状态，滴落的痕迹不轻易消失。
步骤 5
倒入铺了油纸的6寸蛋糕模具，想要更细腻也可以过筛一下。 事实证明，过筛之后组织会细腻很多～
步骤 6
进蒸箱，或者蒸锅水开后，蒸40分钟，焖2分钟。
步骤 7
取出切件
步骤 8
软软的
步骤 9
组织也很细腻
粗粮新吃法——玉米面“马拉糕”的小贴士
加了炼乳感觉味道差别不大～ 想要热量低点的可以直接省略 这个味道不是很甜，喜欢甜的人可以再加10-20g糖～
菜谱创建时间：2021-04-29 19:25:02
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