蛤蜊蒸蛋～凯度蒸烤箱打卡3

准备食材

蛤蜊买回来，盘里加盐加香油养上2个小时，为得是让它把泥沙再吐得干净点。

锅里加水烧开，加姜片、料酒、食盐，倒入蛤蜊

煮到蛤蜊开口就捞出

把蛤蜊摆在盘子里，竖着排还是转圈圈全看你喜欢

碗里打入两个鸡蛋

将鸡蛋打散，取约蛋液1.5倍的温水，加少许食盐、白胡椒粉

用用勺子撇去蛋液表面的泡沫，过滤一遍

倒入蛤蜊盘

封上保鲜膜，用牙签打几个洞

凯度R7蒸烤箱开启纯蒸模式，设置100度12分钟。

焖2分钟后出炉，撒上葱花和蒸鱼豉油，完美搞定上桌。