上海小囡荠菜大馄饨

买的盒马黑毛猪肉糜2盒，共600克

荠菜洗净，开水烫一下，之后用凉水冲一下避免变黄。挤干水分备用。

香菇泡发后去蒂

在肉糜里面加入鸡蛋、生姜、盐、生抽、胡椒粉、糖等调料拌匀，并搅拌上劲。 我用的小美料理机，1分钟 反转速度3。 不用料理机的亲也可手动搅拌，无区别

搅拌后的肉馅，放入冰箱冷藏20分钟⏰

将烫好、拧干后的荠菜与香菇切碎。 我用的小美，turbo 2秒 2次

将冷藏后的肉馅与荠菜、香菇碎一起搅拌均匀。 我用的小美，40秒，反转3

嗯，荠菜肉馅就完成啦！

开始包馄饨咯

拖上家属一起包，大小形状层次不齐，不过很快乐哦！ 大家快来试试！

家属一边包，我去厨房煮几个先尝尝😋😋 颗颗饱满～

开吃吧～