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绵长悠香酱牛肉
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作者:
柠檬年顷
适合有时间等的,味道绝对不差,酱香浓郁,回味悠长,口感好,冷热吃均可
用料
牛腱
1000g
葱姜
20g
酱油,黄酱,黄酒
盐,冰糖
八角桂皮香叶花椒良姜陈皮草果肉蔻
均3g
绵长悠香酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉改刀泡水 炒香酱油黄酒后兑入高汤,后降至常温 牛肉沥干泡入酱汁隔夜腌制
步骤 2
炒香香料后装入无纺布袋
步骤 3
一起入锅煮2小时后闷1-3小时 裹入保鲜膜冰箱隔夜后切片味道最好
菜谱创建时间:2021-05-02 11:14:34
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