将鱼切成块
油烧热,把鱼一块一块夹放入锅里炸
炸至两面金黄捞出
将姜,蒜,辣椒切好
将蒜头,姜倒入锅中炒几下
倒入辣椒(可放可不放,可多可少,根据自己的爱好),放点盐
倒入炸好的鱼块,翻炒2分钟
倒入蒜叶,翻炒2分钟,同时放入生抽,耗油等配料
出锅,色香味俱全,