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山药饼
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作者：
勤妹_休闲生活
用料
山药饼的做法步骤
步骤 1
主锅放水过刀头，去皮山药400克切块放入主锅网框，30分钟100度，速度1蒸熟山药。
步骤 2
清空主锅，放入蒸熟的山药，打入2个鸡蛋，白糖40克、奶粉40克、酵母10克，中筋面粉600克，揉面2分钟后加入软化黄油继续揉面2分钟。
步骤 3
取出揉成光滑面团放入保鲜盒冰箱冷藏发酵2小时。
步骤 4
原味无馅小饼：冷藏面团取出后擀大片厚约4毫米，用膜具压出小饼发酵15分钟左右，电饼铛大饼档烤6分钟出锅。
步骤 5
夹馅饼：冷藏面团取出后分成20克一个小面团，压扁包入12克馅料压扁，醒发15分钟后刷牛奶撒芝麻，电饼铛馅饼档烤5分钟。
步骤 6
饼皮松软、口味随意，享用吧！
山药饼的小贴士
用美善品小美锅操作方便简单无难事
菜谱创建时间：2021-05-04 08:21:04
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