买回来的毛豆用剪刀把头尾剪掉 这是最复杂的一部了 =
洗干净 拌上四大勺子盐 (我放的海盐比较淡)根据你家盐的咸度来决定 静止30分钟以上
水开后下毛豆 煮5分钟 立刻捞出 放在通风凉快的地方散热 差不多温的时候加两勺子盐和鱼露(提鲜 吃不惯不放)再搅拌散热 凉的差不多也可以放冰箱冷藏 这样的毛豆吃起来咸鲜又脆