栀子蛋花汤

单瓣栀子花，摘掉雄蕊雌蕊，淘洗干净沥干水分

水烧开，倒入一碗茨粉水，勾个薄茨，鸡蛋液打散，倒入水中，成蛋花羹。 再依次放肉沫，栀子花，水开几分钟后加盐调味，开吃。 栀子花滑滑嫩嫩的，香气怡人。