秘制蒜蓉生蚝

将生蚝杀了，把上下两个盖子洗净，放入蒸锅。 冷水下锅，锅开3分钟即可关火，生蚝不柴又鲜嫩多汁。 PS：锅里倒上一碗凉水，生蚝一并上蒸屉，不用开壳，蒸屉上生蚝放的时候一定平面朝上。大火水开之后计时，2-4两的计时3分钟。4两以上计时4-5分钟即可，您一定记得不要蒸太久，太久容易咬不动不好吃了。

调制秘制蒜蓉酱。 将蒜搅成蒜蓉，葱切成葱花，多保留葱白部分。 锅热倒油，将葱花和2/3的蒜蓉倒入油锅中，小火熬制，待蒜蓉呈金黄色关火，放入蚝油、生抽、糖调味。

将蒜蓉酱加在生蚝上，开吃~