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DIY青团
318人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
小小羅
用料
DIY青团的做法步骤
步骤 1
将艾草叶子摘下，反复清洗干净后，锅中加水，煮沸后加入一点点小苏打及食用盐（为了防止艾草发黑）煮两分钟后捞出放冷水，切细加水用榨汁机打碎
步骤 2
打好后，过滤，只留艾草汁
步骤 3
糯米粉、糖、澄粉混合均匀
步骤 4
加入刚过滤好的艾草汁
步骤 5
揉揉揉
步骤 6
取两小块放入水中煮，煮至用筷子可戳透（因为澄粉没用开水烫，会无法捏紧）
步骤 7
如果加入煮熟的面还粘手，可加入适量食用油，揉成光滑的面团
步骤 8
取一块捏成饺子皮的形状后放入豆沙（可根据自己喜好调制馅料，加了黑芝麻的是豆沙咸蛋黄馅）上锅蒸十五分钟
步骤 9
出锅啦（蒸熟之后，颜色会更深一点）
菜谱创建时间：2021-05-05 16:49:22
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