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所谓的寿喜锅之一。地道すきなべ的做法

所谓的寿喜锅之一。地道すきなべ

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yukiyuki雪雪酱
日本有「すきやき」和「すきなべ」名字差不多的,可是两者是不一样的菜哦! 翻译成中文都是“寿喜锅”? 谁能告诉我正确的中文名吗?😋 (1)すきやき: 传统寿喜锅,有关东版和关西版。 锅里的汤很少,味道很浓。 一般用5cm深左右的铁锅做。 需要在餐桌上现场烹饪🍳 先用牛脂煎牛肉片。关东版倒入「割下」调味。关西版用料酒酱油糖调味。 先吃点肉,然后放肉和蔬菜焖煮吃。 根据喜好沾无菌蛋,七味粉。 这是以前写的,减肥版本的传统寿喜锅😉 https://www.xiachufang.com/recipe/105992964/ (2)すきなべ: 本食谱就是它。 我小时候说「すきなべ」应该是螃蟹火锅🙃 日式昆布高汤+薄口醤油(不是盐分低,颜色淡的酱油)+味醂等做的偏甜的锅底。 几年前吉野家推出这款锅,后来其他连锁店,网络食谱也出来了。 这款锅操作起来简单。与其他火锅一样,食材切切,汤底做好,煮了可以吃。 不需要在餐桌上现场烹饪🍳 比较适合厨房小白。

用料

所谓的寿喜锅之一。地道すきなべ的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不粘锅豆腐表面煎,或许用火枪烤烤。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

魔芋结要焯水,清洗沥干水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开料酒和本味醂后,放黄冰糖,酱油小火煮至冰糖溶化后再加日式高汤备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材改刀切小。放入锅中。倒入锅底。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉先不要放。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材基本熟了可以放肉~~~

菜谱创建时间:2021-05-05 20:00:02
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