澄面加入开水用筷子搅拌成面团
糯米粉加入猪油、芹菜叶汁、白糖搅拌成面团
两种面团合到一起揉成面团
揉好的面团
分剂
揉好的面团分剂35g/个,豆沙馅30g/个
喜欢蛋黄的可以在豆沙馅里面加入蛋黄
豆沙馅包入蛋黄
绿色面团按扁包入豆沙馅
收口,包成圆形
包好的青团,带蛋黄的我做了记号
青团下面垫上油纸放入蒸锅
煤气开大火,开锅后转中火蒸10分钟
出锅
青团
蛋黄豆沙青团