健康菜谱系列｜鹰嘴豆金枪鱼暖沙拉，5分钟get快手午餐

先来一张所需食材全家福吧，方便宝宝们参考～🥑

STEP 1 “翻滚吧，鹰嘴豆” 锅里依次加入牛油果油、蒜末、 鹰嘴豆、盐、黑胡椒进行翻炒。 将鹰嘴豆平铺于锅中， 就可以稍作离开（乘机调酱汁） 直至几分钟后鹰嘴豆 变得金黄，外皮变得酥脆 再回来关火即可。

STEP 2 ​“调酱汁，是灵魂” 乘着平底锅烤鹰嘴豆的间隙， 我们来制作这款“秘密”酱汁吧~ 依次在碗中加入 2汤勺蛋黄酱、洋葱末、 1汤勺苹果醋、1汤勺枫糖、 1汤勺芥末酱、盐和黑胡椒， 搅拌均匀就可以哦。

STEP 3 “金枪鱼，去水分” 打开金枪鱼罐头， 去掉多余水分或油， 放入刚刚调好的酱汁碗中， 让金枪鱼肉与酱汁完全混合。

STEP 4 “鹰嘴豆，该出场” 接下来把锅里的鹰嘴豆 邀请至酱汁碗里吧， 同时加入切好的牛油果块， 让它们混合均匀。 P.S. 牛油果的加入 不仅使沙拉口感更滋润， 还可以增加这顿饭的健康油脂哦~

STEP 5 “加蔬菜，来摆盘” 底部铺上一些沙拉蔬菜和香料， 中间加入金枪鱼和鹰嘴豆混合物， 最上面放上一些香菜装饰， 美味的午餐就“大功告成”啦。