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鱼香肉丝
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作者：
欢欢早安
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
木耳 胡萝卜莴笋切丝，肉切丝清水泡20分钟后过滤掉水份，黄酒 味极鲜 生抽 香醋 米醋 糖 玉米淀粉＋40克水兑在一起搅拌均匀
步骤 2
再滤干水份的肉丝里放半瓷勺味极鲜，半瓷勺黄酒，3–4克的玉米淀粉抓匀，倒入10克的玉米油继续抓匀 腌制20分钟
步骤 3
热锅热油大火放入肉丝迅速炒散 关火 这时肉丝还未完全变色 盛出
步骤 4
热锅凉油放姜蒜末和豆瓣酱小火炒出红油，放木耳中大火炒1分钟 放胡萝卜丝炒半分钟
步骤 5
放入莴笋丝炒半分钟
步骤 6
倒入料汁
步骤 7
倒入肉丝
步骤 8
撒葱花 炒匀 盛出
步骤 9
成品
步骤 10
成品
步骤 11
成品
菜谱创建时间：2021-05-07 12:48:09
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