香茅切成两段,用刀背拍碎,柠檬挤汁,香兰叶打个结。
步骤(1)香茅加入水中煮沸腾后,转小火熬30分钟。灭火前约5分钟,加入预先洗净、打结的香兰叶。
待香茅水降温至低于43°C(喝一口不会烫嘴之时),加入蜜糖和泰国柠檬汁调味。
1. 高温会破坏蜜糖的营养价值,所以不要一煮好饮料即加蜜糖。 2. 可以红糖取代蜜糖,别有一番风味。 3. 香茅用不完,可以置入盛水的杯子中,放在阳光照到的窗台前,约一周后生根,就可移植花盆中。香茅长得野,以后香喝就能熬一锅香茅饮料呢!