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简易版啤酒酸菜鱼
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作者：
小破孩L
用料
简易版啤酒酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
1.鱼切块，用调料(葱姜花椒，十三香，鸡精，生抽，料酒等)稍微腌制20分钟， 2.油烧热后把鱼煎到半熟，煎久点更好吃，煮的时候也不会那么容易破
步骤 2
鱼煎到金黄的时候下葱姜蒜小米辣，酸菜全部加进去炒，鱼拨到锅边，流出油炒香酸菜葱姜蒜，花椒（提前用凉水泡五分钟，防止炸糊）
步骤 3
加一勺豆瓣酱炒出红油后加一罐啤酒，这个鱼比较大，后面又加了一点水，加鸡精，盐，生抽，老抽
步骤 4
煮开加入豆腐继续煮，再次煮开后加葱段，或者不加，再闷两分钟
步骤 5
出锅装盆后加点香菜
菜谱创建时间：2021-05-07 19:13:56
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