鱼肉去皮,切片 猪肉切片 放去粹肉机加入:冰水,淀粉,盐,白糖 多打几次,直到这个模样可以了,太烂无口感
翻出来后加入:耗油,生抽,葱花,(最后放入花生油)用手打5分钟左右基本可以了
做自己喜欢厚薄,慢火煎,
大约这样基本可以
好吃到停不下来
搞掂了,干净卫生,肉饼,大家有空可以试做