绿豆糕

去皮绿豆清洗 加足水 浸泡过夜 蒸笼里放足够的水 屉里面垫一层纱布 把绿豆均匀铺在上面 开大火 气上来后 转中小火 蒸半小时后 关火

炒锅里面放一块黄油 开最小火 快要融化时 把蒸好的绿豆倒进去 均匀地浇上适量蜂蜜 一边炒 一边用勺子碾压 （如果用不粘锅 建议用木勺子）差不多了 就关火 让它冷却 用模具压出形状 再密封放冰箱冷藏几小时定型 即可

沒有模具 用了糕点吃出来的塑料盒 搭配一碗南瓜汤 就是一顿美味健康早餐了

或搭配一杯牛油果香蕉奶昔 三两颗草莓 另一顿营养早餐就搞定了

下午茶时间

再做了几次 如果蒸出来的绿豆很干的话 可以稍微放凉后 少量多次放在研磨机里打碎 如果蒸出来的绿豆比较湿 就趁热 捞几勺到不锈钢筛勺里用勺子辗压过滤了一遍 这样出来的成品比研磨机出来的更细腻光滑 （发现蒸笼的屉如果比较接近下边蒸笼里的水 贴着纱布的那层绿豆蒸出来会很湿 但是上面的和中间位置的还是比较干 所以用勺子把干的熟绿豆用研磨机打碎 再把剩下的比较湿的绿豆过筛 这算是最方便的做法）然后加黄油炒匀 最后关火后再拌入蜂蜜

炒好后是这样的 放凉再整形

三分之一原味的 三分之一拌了剁碎的蔓越莓干 三分之一拌了抹茶粉