250克黄豆泡12小时以上,放蒸锅在豆子上撒一层糖蒸1-2小时,放凉到30°左右,纳豆菌放20克温水调匀倒入豆子搅匀,放入纳豆发酵容器发酵16小时即可
所有餐具需无油无水,开水消毒,豆子最好蒸,煮容易煮烂变变形