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小美-梅浸小番茄
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作者：
和十一小胖子一起做饭
用料
小美-梅浸小番茄的做法步骤
步骤 1
准备
步骤 2
取一个碗放在主锅盖上，在碗里称出小番茄，在小番茄底部用小刀轻轻划出十字，注意不要太深，划破番茄表皮即可。
步骤 3
将500g水、糖和话梅放入主锅，以12分/100℃/速度1烹煮，置入网锅，用刮刀棒抵住网锅，滤出汤汁，倒入碗内放凉备用，取出网锅，丢弃主锅内的话梅。
步骤 4
将500g水放入主锅，以6分/Varoma/速度1煮沸。迅速放入处理好的小番茄，等待约15秒后，倒入网锅滤干，快速放入凉水中浸泡。
步骤 5
把小番茄的表皮剥去，放入放凉后的话梅汁中，浸泡过夜或至少8小时，即可享用。
步骤 6
营养说明
菜谱创建时间：2021-05-08 14:21:48
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