小美-云朵舒芙蕾

Name: 小美-云朵舒芙蕾
Ingredients: 30克细砂糖; 10g淀粉; 3个蛋清; 10滴柠檬汁; 适量糖粉（装饰用）

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作者：和十一小胖子一起做饭

用料

小美-云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备

步骤 2

烤箱预热至150°C。

步骤 3

取一小碗放在主锅盖上，在碗里称出细砂糖和淀粉，搅拌均匀备用。

步骤 4

插入蝴蝶棒，将蛋清和柠檬汁放入主锅，以3 分/37°C/速度 3.5打发，同时分三次从主锅盖孔中加入细砂糖和淀粉混合物。

步骤 5

取出蝴蝶棒，用刮刀棒刮出蛋白霜到铺有烘焙用纸的烤盘上，形状成圆润不规则的2份云朵形，放入烤箱烘烤约20分钟（依烤箱大小功率不同，请及时查看状态），表面呈金黄色，取出撒上糖粉，即可享用。

步骤 6

营养

菜谱创建时间：2021-05-08 15:01:50

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