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豇豆炒牛肉
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作者：
EmilyLin
用料
豇豆炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉一块，3毫米厚度左右，顶着牛肉纹路切，不要顺着纹路切
步骤 2
切片放入腌料进去，腌料就是超市里可以买到的那种
步骤 3
倒入食用油，抓匀腌制20分钟
步骤 4
这是抓匀的样子
步骤 5
豇豆切段
步骤 6
热水焯一下
步骤 7
捞出备用
步骤 8
蒜切末
步骤 9
锅中倒入油，热锅冷油放入腌好牛肉片快速滑炒
步骤 10
滑炒变色
步骤 11
放入焯好的豇豆
步骤 12
放入生抽和盐调味
步骤 13
放入蒜末增香
步骤 14
出锅
豇豆炒牛肉的小贴士
1. 牛肉腌料没有的话可以放入蚝油和半勺淀粉腌制也可以，炒出来一样滑嫩 2.豇豆可以不焯水，那样的话就要把肉炒完盛出来，在把豇豆炒熟之后在放入炒好的牛肉，这样保证肉质滑嫩，炒时间太长肉就会变老
菜谱创建时间：2021-05-08 15:44:13
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