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红烧肉丸
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作者：
空_白
用料
红烧肉丸的做法步骤
步骤 1
直接买的前肘的肉馅
步骤 2
把肉馅还有小葱剁到一起
步骤 3
倒入食用油少许，生抽1勺，五香粉，料酒，鸡蛋，搅拌均匀。顺时针搅拌。让肉上劲
步骤 4
差不多这个样子。腌制半小时
步骤 5
起锅烧油，我们要炸制一下
步骤 6
就这样捏住肉。往外挤就可以，然后拿勺子一挖就下来了。
步骤 7
小火炸8分钟。
步骤 8
表皮炸制焦黄就可以捞出来了
步骤 9
起锅烧油，放入姜炒一会
步骤 10
加水，不用太多，大约能超过肉丸一半的位置就可以。倒入2勺生抽，老抽，冰糖。开锅后，把丸子倒进去。盖盖小火5分钟。把丸子捞出来备用
步骤 11
剁点蒜末放入锅中
步骤 12
勾兑少许水淀粉
步骤 13
倒入锅中，大火收汁，收到汁液浓稠。收好了，淋到肉丸就可以了
步骤 14
成品
菜谱创建时间：2021-05-08 19:20:08
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