温柔韭菜饺子

哈密瓜接近外皮的部分不甜，相对比较脆，片出来。

切成丁。

韭菜切碎，用一点食用碱抓一抓，在放盐。再放入哈密瓜丁拌均匀。

猪油化开放凉，和肉末一起拌成馅料。

平底锅抹油，码入饺子，加水与饺子一半齐平，盖上盖子焖熟。

想焦香就揭开盖子煎一煎。

每次做多点冷冻起来，因为要冷冻部分，所以猪油一定要放凉，不然菜出水，还会烫个半生不熟，影响品质。

用锅，煎、煮。

用电饭锅蒸煮功能3次。（共15分钟）

也有焦香感。

多放点水。

焖熟，饺子皮软韧。